# Poulet caramel

Recette simple et rapide de poulet caramel, un plat chinois qui plaira à tous.

- Total time: 5 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 hauts de cuisse de poulet
- 0.25 c à c sel
- 1 c à c fécule de maïs
- 1 c à s huile de tournesol
- 75 ml eau
- 1 c à s sauce d'huitre
- 1 c à s sauce de soja claire
- 1 c à c sauce de soja foncée
- 0.25 c à c sel
- 1 poivre moulu
- 15 g gingembre
- 2 gousses d'ail
- 5 g ciboulette
- 2 c à s sucre
- 1 c à s huile de tournesol

## Instructions

1. Couper 4 hauts de cuisse de poulet en morceaux, retirer la peau et les os.
2. Mélanger le poulet avec ¼ c à c de sel, 1 c à c de fécule de maïs et 1 c à s d’huile de tournesol.
3. Préparer la sauce en mélangeant 75 ml d’eau, 1 c à s de sauce d’huître, 1 c à s de sauce de soja claire, 1 c à c de sauce de soja foncée, ¼ c à c de sel et du poivre moulu.
4. Couper 15 g de gingembre en fines tranches et 2 gousses d’ail en morceaux.
5. Ciseler 5 g de ciboulette.
6. Mettre 1 c à s d’huile de tournesol dans une poêle chauffée à feu moyen.
7. Ajouter 2 c à s de sucre et laisser caraméliser.
8. Ajouter le poulet mariné.
9. Ajouter le gingembre et l’ail, remuer pendant 15 secondes.
10. Incorporer la sauce et remuer de temps en temps pendant 3 minutes.
11. Couper le feu et servir le poulet parsemé de ciboulette avec du riz nature.

## Equipment

- couteau
- bol
- poêle
- cuillère

## Source

- Original video: https://youtu.be/71uUGb-ksL0?si=kTZ4EApUibmSD32k
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b471c92c-48f5-4748-93ad-9ad64d59a072
- Extracted: 2025-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt