# Ikan Bakar, Terung Bakar, Air Asam & Ulam-ulaman

Resepi ikan bakar, terung bakar, air asam dan ulam-ulaman yang simple tapi boleh buat nasi bertambah-tambah.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 ekor ikan kembung
- garam
- kunyit
- 2 biji terung
- cili padi merah
- cili padi hijau
- belacan
- air
- air limau
- monk fruit sweetener

## Instructions

1. Gaul ikan dengan garam kunyit.
2. Bakarkan ikan hingga masak.
3. Bakarkan terung.
4. Untuk air asam, masukkan cili padi merah, cili padi hijau dan belacan ke dalam blender.
5. Blend kasar bahan-bahan tersebut.
6. Tuang bahan yang sudah diblend ke dalam piring.
7. Masukkan air secukupnya.
8. Letak air limau, garam, perasa dan Monk Fruit Sweetener daripada HEXA.
9. Kacau rata sehingga sebati.
10. Sedia untuk dihidang dan dimakan bersama nasi putih, ulam dan ikan serta terung bakar.

## Equipment

- grill pan
- blender
- piring
- sudu

## Tips

- Pu3 tak guna gula putih, digantikan dengan Monk Fruit Sweetener dari HEXA.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/159X1KwHy9A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b44adeb6-01c8-472d-8f61-40908854848d
- Extracted: 2025-08-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt