# Rosquillas de Limón Glaseadas al Horno

Estas rosquillas de limón glaseadas al horno son adictivas y ligeras, perfectas para disfrutar en cualquier momento.

- Servings: 35 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 60 g aceite
- 1 limón Zumo y ralladura de un limón
- 2 sobres dobles de gasificante
- 10 g levadura química (polvos de hornear)
- 300 g harina
- 50 g harina (para después)
- 80 g azúcar glass (impalpable)
- 2 cucharadas zumo de limón (para el glaseado)

## Instructions

1. Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta que blanqueen.
2. Añadir el aceite, el jugo de limón y la ralladura, y batir.
3. Incorporar los dos sobres de gasificante y 300g de harina en tres veces. Cuando no se pueda batir con la batidora, seguir con una paleta y amasando.
4. Volcar la masa en la encimera y añadir poco a poco los 50g de harina reservados, amasando hasta obtener una masa suave y manejable pero blandita.
5. Envolver la masa en film y dejar reposar una hora en el frigorífico.
6. Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
7. Con un cortador redondo, cortar el exterior de las rosquillas y luego con uno más pequeño hacer el agujero central. También se pueden formar a mano.
8. Pincelar las rosquillas con aceite.
9. Hornear durante 16-18 minutos a 190ºC en el horno precalentado.
10. Dejar enfriar las rosquillas en una rejilla.
11. Para el glaseado, mezclar 80g de azúcar glas con dos cucharadas de zumo de limón.
12. Si el glaseado está muy espeso, añadir cucharaditas de agua hasta obtener la consistencia deseada.
13. Bañar las rosquillas en el glaseado y dejarlas secar.
14. Degustar.

## Equipment

- bol
- batidora
- cuchara
- rodillo
- cortador redondo
- cortador pequeño
- film
- horno
- rejilla

## Tips

- No hay que pasarse con la harina porque las rosquillas saldrán duras.
- La masa ha de ser manejable pero blandita.
- Si el glaseado está muy espeso, ir añadiendo cucharaditas de agua.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@rincondemanora/video/7203035450779389190
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b43cb69e-1498-4329-ae72-6c0e2d3a33a8
- Extracted: 2026-05-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt