# Libritos Crujientes de Pollo

Una receta fácil y rápida para hacer en la freidora de aire, estos libritos de pollo rellenos de mozzarella y bacon son crujientes y espectaculares.

- Total time: 13 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 0.5 pechuga de pollo picada
- Sal
- Pimienta
- Especias a tu gusto
- Aceite de oliva VE
- Bacon ya cocinado
- Queso mozzarella rallada
- Huevo batido
- Corn flakes triturados

## Instructions

1. Condimenta la carne de pollo picada a tu gusto y mezcla.
2. Sobre papel encerado, extiende una porción rectangular de la mezcla de pollo.
3. En un lado de la mezcla, echa mozzarella rallada y trocitos de bacon ya cocinado.
4. Cierra el pollo de esta forma, sellando bien los bordes para formar un "librito".
5. Pasa el librito por huevo batido y después por cornflakes triturados para rebozar.
6. Echa un flis de aceite sobre el librito rebozado.
7. Llévalo a la freidora de aire a 185 °C por 13 minutos (10 minutos por un lado y 3 minutos por el otro).

## Equipment

- Freidora de aire
- Papel encerado

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/14ZQUKv6Dc1/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b43c831e-7740-4ecf-9ce1-b48c1e0cb1b3
- Extracted: 2026-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt