# Moqueca Baiana com Pirão

Moqueca baiana com pirão é um prato brasileiro saboroso e tradicional.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 Posta de peixe
- 1 generous pinch Sal
- 1 Limão
- 1 generous amount Dendê
- 1 head Alho
- 1 tablespoon Semente de coentro verde
- 1 pinch Colorau
- 1 medium Cebola branca
- 2 medium Tomate
- 1 medium Cebola roxa
- 2 Pimenta jalapeno
- 1 handful Pimenta de cheiro
- 1 each Pimentão verde e amarelo
- 1 handful Cheiro verde
- 1 Coco seco
- 1 to taste Água
- 1 to taste Farinha

## Instructions

1. Limpe e corte o peixe em pedaços grandes.
2. Tempere o peixe com sal e limão. Deixe descansar.
3. Prepare o leite de coco natural batendo o coco seco com água no liquidificador, coe para obter o leite.
4. Pique os tomates, cebolas, pimentões e pimentas.
5. Soque o alho com a semente de coentro verde em um pilão.
6. Em uma panela, aqueça o dendê e adicione o alho com o coentro, colorau e outros temperos.
7. Adicione as cebolas, tomates e pimentões à panela.
8. Arrume os pedaços de peixe sobre os legumes.
9. Adicione mais temperos sobre o peixe, um pouco do caldo de limão com sal.
10. Despeje o leite de coco na panela.
11. Cozinhe até o peixe estar cozido.
12. Prepare o pirão misturando o caldo da moqueca com a farinha diluída em água fria.
13. Sirva o peixe com o pirão e o cheiro verde por cima.

## Equipment

- knife
- cutting board
- bowl
- blender
- strainer
- pot
- frying pan
- mortar and pestle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIeBLvaOT_Q/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b42883c5-555b-443e-9665-d78f2e00526b
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt