# Cinnamon Pull Apart Bread

Un cinnamon pull apart bread moelleux comme un nuage et parfumé, parfait pour les week-ends d'hiver.

- Servings: 6 servings
- Total time: 205 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 350 g farine de blé blanche T45
- 50 g margarine à environ 55% de matière grasse
- 175 mL eau
- 30 g sucre ou cassonade
- 8 g levure de boulanger sèche
- 3 g sel
- Margarine
- cannelle
- sucre complet
- lait ou yaourt de soja nature
- sirop d'agave
- café soluble (décaféiné si besoin)

## Instructions

1. Réhydratez la levure dans l'eau tiède (pas chaude) avec le sucre pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que ça mousse.
2. Ajoutez la farine, le sel et la margarine aux ingrédients de la pâte.
3. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte.
4. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
5. Formez une boule avec la pâte.
6. Laissez la pâte doubler de volume (cela prend 1 à 4 heures).
7. Dégazez la pâte.
8. Étalez la pâte en rectangle.
9. Tartinez la pâte d'une couche de margarine.
10. Saupoudrez généreusement de sucre complet et de cannelle sur la pâte tartinée.
11. Coupez la pâte en carrés de la taille de votre moule.
12. Empilez les carrés de pâte les uns sur les autres.
13. Placez la pile de pâte à l'horizontale dans le moule chemisé.
14. Couvrez le moule et laissez reposer pendant 30 minutes.
15. Passez une dorure végétale sur la pâte.
16. Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C.

## Equipment

- bol
- torchon
- rouleau à pâtisserie
- couteau
- moule
- pinceau de cuisine

## Tips

- Pour la dorure, mélangez du lait ou yaourt de soja nature avec un peu de sirop d'agave et/ou du café soluble (décaféiné si besoin).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDhGgTTM3mr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b41f2bff-3f8e-4cb2-867e-21db09a86d1d
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt