# Pindang Sambal Tomat

Pindang Sambal Tomat is a Balinese home-cooked dish that is easy to make and goes well with warm rice.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: id

## Ingredients

- 700 gr ikan pindang
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 cabe rawit
- 13 cabe kriting
- 0.5 blok terasi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 buah tomat
- 0.75 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdt gula
- secukupnya Air
- 0.5 buah limau

## Instructions

1. Goreng pindang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi hingga halus.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit air sampai matang.
4. Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke tumisan bumbu.
5. Iris tomat secara terpisah.
6. Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan bumbu.
7. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula.
8. Setelah tomat layu, tambahkan sedikit air dan masak sebentar.
9. Masukkan pindang yang sudah digoreng ke dalam tumisan.
10. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
11. Tambahkan perasan limau untuk rasa yang lebih enak.

## Tips

- Don't fry the pindang until it's too dry so it doesn't get tough.
- Add lime juice at the end for a better taste.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQVu3Vft/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b407462d-4121-41d0-b97c-7d9b2e524e1d
- Extracted: 2026-06-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt