# Profiteroles de Mashle

Receta de profiteroles, inspirados en el anime Mashle.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml leche
- 125 gr mantequilla
- 250 gr harina
- 5 huevos
- 1 pizca sal
- 1 poquito piel de limón
- 1 rama canela en rama
- 1 azúcar
- 1 mitad de la leche leche
- 6 yemas
- 1 maicena

## Instructions

1. En una olla, mezclar leche, mantequilla y una pizca de sal. Llevar a ebullición y apagar el fuego.
2. Agregar la harina de golpe y remover hasta que se despegue de las paredes.
3. Apagar el fuego y dejar enfriar la masa.
4. Agregar un huevo a la masa y mezclar hasta integrarlo. Repetir con los cuatro huevos restantes.
5. Utilizando una cuchara de helado, formar bolitas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
6. Hornear a 180 grados durante 25 minutos.
7. Para la crema, calentar leche, piel de limón y canela en rama. Colar la leche infusionada.
8. En una olla, mezclar el azúcar, la mitad de la leche y deshacer el azúcar.
9. Agregar seis yemas y la maicena, hasta que se integren bien.
10. Encender el fuego y agregar el resto de la leche infusionada. Remover sin parar hasta que espese.
11. Rellenar las bolitas horneadas con la crema pastelera.

## Equipment

- olla
- batidora
- cuchara
- cuchara para helados
- bandeja para horno
- colador
- manga pastelera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BADZm6fI6U
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b406f1d6-3600-43af-93e2-d5e7e6d0073e
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt