# Kulit Goreng Mentega

A crispy fried chicken skin dish with butter sauce, often served with hot rice.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- kulit ayam
- telur
- tepung serbaguna
- minyak
- kecap-kecapan

## Instructions

1. Rebus kulit ayam hingga renyah.
2. Saring dan cuci kulit ayamnya.
3. Masukkan kulit ayam ke dalam telur.
4. Baluri dengan tepung serbaguna kering.
5. Goreng kulit ayam di api sedang besar.
6. Kecilkan api saat kulit mulai kuning agar garing.
7. Masukkan minyak agar tidak cepat gosong.
8. Masukkan semua kecap-kecapan.
9. Masukkan kulit gorengnya.
10. Aduk-aduk sampai merata.
11. Hidangkan dengan nasi panas, muntahu dan tumis kacang panjang.

## Equipment

- piring
- saringan

## Tips

- Goreng di api sedang besar, lalu kecilkan api saat sudah mulai kuning agar garing.
- Gunakan minyak terlebih dahulu agar tidak cepat gosong.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS5TAdCwN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3fc284c-c83a-40a6-a6cc-858d6ab88b25
- Extracted: 2026-01-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt