# Mantecado (helado de crema casero)

Un mantecado clásico casero, cremoso y con un sabor espectacular, terminado en la heladera Ninja CREAMi.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche
- 10 yema de huevo
- 300 g azúcar
- 1 trozo piel de limón
- 1 rama rama de canela

## Instructions

1. Calentar la leche junto con el azúcar, la piel de limón y la rama de canela.
2. Colar la mezcla.
3. Batir las yemas e incorporar poco a poco la leche caliente, removiendo continuamente para que no se cuajen.
4. Volver a llevar la mezcla al fuego suave y cocinar sin dejar de remover hasta que espese ligeramente, retirándola justo antes de que llegue a hervir.
5. Colar de nuevo la crema, dejar enfriar por completo y llevar al congelador 24h.
6. Una vez congelada, mantecar en la Ninja CREAMi hasta obtener una textura cremosa e irresistible.

## Equipment

- Ninja CREAMi

## Tips

- Sírvelo con unas neulas.
- Acompáñalo con salsa de chocolate.
- Añade un chorrito de whisky para darle un toque diferente.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2526472884492895
- Creator: Mikelissim
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3f14bde-be1f-4b10-96c9-b0c05882da35
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt