# Nouilles chinoises aux légumes

Un repas simple mais équilibré pour une rentrée vitaminée.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- huile
- brocoli
- 1 échalote
- poivrons rouges, jaunes et verts
- 2 feuilles chou rouge
- 1 courgettes
- nouilles
- gouttes sauce sriracha
- 1 c. à s. sauce huître
- 2 c. à s. sauce soja
- graines de sésame
- huile de sésame
- amandes concassées

## Instructions

1. Mettre un peu d'huile dans une poêle.
2. Ajouter du brocoli coupé et de l'échalote hachée dans la poêle et faire cuire en remuant.
3. Ajouter des poivrons rouges, jaunes et verts coupés et continuer de faire cuire en remuant.
4. Ajouter du chou rouge coupé et continuer de faire cuire en remuant.
5. Ajouter des courgettes coupées en lanières et continuer de faire cuire en remuant.
6. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter des nouilles.
7. Une fois cuites, égoutter les nouilles et les ajouter aux légumes dans la poêle.
8. Ajouter de la sauce sriracha, de la sauce huître et de la sauce soja sur les nouilles et les légumes.
9. Remuer le tout pour bien mélanger.
10. Ajouter des graines de sésame.
11. Ajouter de l'huile de sésame.
12. Remuer le tout une dernière fois.
13. Servir dans une assiette.
14. Ajouter quelques amandes concassées pour la présentation.

## Equipment

- poêle
- pinces de cuisine
- grande cuillère

## Tips

- Vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez.
- Ajouter des crevettes, du porc ou du poulet pour une version non végétarienne.
- Ajouter des amandes concassées au moment de dresser.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_vlcOboRII/?igsh=MXB6b2FraXBjcmpqeQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3dd4e27-0261-48df-883d-187a88685105
- Extracted: 2025-11-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt