# Torrija Brioche

Esta receta te enseña a preparar una torrija brioche crujiente por fuera y cremosa por dentro.

- Servings: 5 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml leche entera
- 400 ml nata para montar 35% MG
- 100 gr azúcar blanco
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 1 piel de un limón
- 1 piel de una naranja
- 1 rama de canela
- 400 gr pan de brioche
- 1 helado de vainilla
- 1 almendras en trocitos
- 20 gr mantequilla
- 40 gr azúcar blanco

## Instructions

1. Vierte la leche y la nata en una olla. Añade canela, piel de naranja y limón y el azúcar. Cocina y antes de hervir retira.
2. Después bate el huevo y las yemas y añade la sal a la mezcla.
3. Corta unas rebanadas gruesas de pan brioche.
4. Ponlas en una fuente y empáplas bien con la leche aromatizada.
5. En una sartén prepara el caramelo con azúcar, un poco de agua y mantequilla.
6. Añade la rebanada y cocina.
7. Sírvela con helado de vainilla y trozos de almendra.

## Equipment

- olla
- batidor
- fuente
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddjRMwT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3bc78c2-df2e-4cca-9254-8b49db076054
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt