# Pasta con salsa de tomate y tofu

Receta de pasta con una salsa de tomate y tofu blando, rica en proteínas vegetales.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 100 g pasta
- 2 ajos
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas tomate concentrado
- 100 ml agua
- 300 g tofu blando
- 100 ml agua
- 1 toque hierbas provenzales
- 1 toque orégano

## Instructions

1. Picar dos ajos y una cebolla morada.
2. Poner primero la cebolla en la sartén con aceite, y cuando esté un poco pochada añadir el ajo para que no se queme.
3. Cuando el ajo esté pochado, añadir 4 cucharadas de tomate concentrado y 100ml de agua. Remover bien y dejar que se cocine a fuego bajo.
4. Triturar 300g de tofu blando con 100ml de agua.
5. Añadir la mezcla de tofu a la salsa para aumentar la proteína y darle una textura más suave.
6. Mezclar bien el tofu con la salsa.
7. Añadir un toque de hierbas provenzales.
8. Añadir 100g de pasta cocida (en este caso, caracolas).
9. Remover todo bien para integrar los sabores.
10. Emplatar y decorar con un toque de orégano.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- trituradora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3nXb8sRqB/?igsh=MTlwaHBpcGJ3N3dveA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3b772bf-5f86-4dc2-848e-557a33766d55
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt