# Cheesecake Semplice al Doppio Cioccolato senza Cottura né Gelatina

Una cheesecake semplice e sana al doppio cioccolato, senza cottura né gelatina, altamente proteica e adattabile a diete vegane e senza glutine.

- Servings: 1 servings
- Total time: 240 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 30 g cereali preferiti (es. Weetabix Protein, fiocchi di avena)
- 30 g Proteine al Cioccolato (facoltative)
- 20 g caffè amaro
- 100 g Yogurt 0% (Yogurt di Soia o Senza Lattosio per versione Vegan)
- 20 g cacao amaro (o 40g se non usate Proteine in polvere)
- q.b. latte vegetale o preferito
- 1 pizzico sale
- q.b. essenza di vaniglia
- Dolcificante (solo se non utilizzate proteine aromatizzate)
- 1 cucchiaino Semi di Canapa Decorticati
- 5 Mirtilli Disidratati tagliati a pezzettini

## Instructions

1. Sbriciolare i cereali scelti, aggiungere 10 gr di proteine in polvere (se usate), un pizzico di sale e un po’ di vaniglia per la base.
2. Aggiungere il caffè e un po’ di latte all'impasto dei cereali (se non si usano proteine, omettere anche il latte).
3. Posizionare il coppapasta su un piattino da portata e mettere all’interno l’impasto ottenuto con i cereali.
4. Livellare l'impasto dei cereali.
5. Unire lo Yogurt con 10 gr di cacao, 10 gr di proteine in polvere (se usate) e un po’ di vaniglia in una ciotola o tazza (se non si usano proteine, aggiungere 20 gr di cacao).
6. Versare lo yogurt al cacao sulla base e porre in frigo per almeno un’ora.
7. Preparare la crema al cioccolato per l’ultimo strato unendo 10 gr di cacao con 10 gr di proteine al cioccolato (se non usate le proteine, usare 20 gr di cacao).
8. Aggiungere un cucchiaino di latte alla volta alla crema al cioccolato fino a ottenere la consistenza desiderata, che deve essere bella densa per uno strato compatto.
9. Prendere la cheesecake dal frigo e terminare con lo strato di crema al cioccolato.
10. Tenere in frigo per tutta la notte o per almeno 3-4 ore.
11. Al momento di servire, sfilare delicatamente il coppapasta e decorare a piacere (es. con semi di canapa decorticati e mirtilli disidratati tagliati a pezzettini).

## Equipment

- Coppapasta diametro 10 cm
- piattino da portata
- ciotola
- tazza

## Tips

- Per una base Low Carb, sostituire i cereali con riso soffiato o farina di frutta secca, aggiungendo un legante come purea di banana, zucca, patata, burro di arachidi/mandorle o miele.
- Se non si ama il caffè, sostituire con acqua, latte o orzo.
- Per realizzare un raggio con il topping, ritagliare un cerchio di carta della stessa grandezza del coppapasta, posizionarlo lasciando uno spiraglio a sorriso e versare gli ingredienti.
- Se non si usano proteine in polvere, raddoppiare la quantità di cacao e/o aggiungere un altro tipo di addensante (farine varie, amidi) per lo yogurt, e più dolcificante.
- Per uno strato compatto, la crema al cioccolato dev'essere molto densa.

## Source

- Original video: https://fitwithfun.it/cheesecake-semplice-al-doppio-cioccolato-senza-cottura-ne-gelatina/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3a62051-fa56-4c59-a685-b7370818f6ca
- Extracted: 2026-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt