# Torre keto de calabacín con carne y queso

Esta receta es un plato fácil, alto en proteína y bajo en carbohidratos, ideal para cenar sin sentir pesadez.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 2 calabacines
- 1 huevo
- 1.5 cda crema agria
- 2 cda harina de almendra o coco
- 3 cda harina de almendra o coco
- Eneldo picado
- cebolla verde picada
- 1 diente de ajo
- al gusto Sal
- Aceite para freír
- 230 g carne molida de ternera
- 0.5 cebolla en cubitos pequeños
- 70 g nata (20 %)
- 1 cda aceite
- al gusto Sal
- 120 g mozzarella rallada

## Instructions

1. Ralla los calabacines, sala y deja reposar 10 min. Exprime bien el exceso de agua.
2. Mezcla con huevo, crema agria, ajo, hierbas y harina hasta obtener una masa espesa.
3. Fríe 4 discos de 8–10 cm, 2–3 min por lado, hasta dorar.
4. Sofríe la cebolla en aceite 2 min.
5. Agrega la carne y cocina 3–4 min desmenuzando.
6. Añade sal y nata, cocina 2 min más.
7. Alterna: base de calabacín — relleno de carne — un poco de queso.
8. Repite hasta formar una torre y termina con bastante mozzarella arriba.
9. Hornea a 190 °C hasta que el queso quede dorado y burbujeante.

## Equipment

- Horno

## Tips

- El relleno debe quedar jugoso, no líquido.
- Decora con cebolla verde fresca.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DU1iHwzjRIc/?igsh=MzFjYnZlMXczNTJw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3a4184f-7d44-4dab-9971-8e655c0ba1dc
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt