# DIP poivrons & ricotta

Une recette de dip facile et rapide à préparer avec des poivrons rouges et de la ricotta, idéal pour l'apéritif.

- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 poivrons rouges
- 2 cas ricotta
- 15 g basilic frais
- 1 gousse d’ail
- Sel
- poivre
- piment
- Épices italiennes
- Zestes de citron
- Huile d’olive

## Instructions

1. Couper les poivrons en deux et retirer les graines.
2. Déposer les poivrons sur une plaque de cuisson, peau vers le haut.
3. Faire cuire les poivrons au four à 215 degrés pendant 30 minutes.
4. Une fois sortis du four, déposer les poivrons dans une boîte et les laisser reposer 30 minutes pour faciliter le retrait de la peau.
5. Mixer les poivrons avec la ricotta, les zestes de citron, l'huile d'olive, le basilic, le sel, le poivre, le piment et l'ail.
6. Dresser le dip dans une assiette.
7. Ajouter un filet d'huile d'olive.
8. Saupoudrer d'épices italiennes et de basilic frais.
9. Servir le dip avec une baguette fraîche, du pain de campagne ou du matlouh.

## Equipment

- plaque de cuisson
- four
- boîte
- mixeur
- assiette

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLu6bpQMdkj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3731148-8af6-4f85-ba28-a12463150c3c
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt