# Polpette di Tonno

These are quick and easy tuna meatballs, perfect for a last-minute meal.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 240 g tonno in scatola
- 1 uovo
- pepe
- prezzemolo fresco o surgelato, lavato, asciugato, tritato
- 1 foglia di cipolla tenera
- 2 cucchiai latte o acqua
- 2 cucchiai pane
- 2 giri olio extravergine d'oliva

## Instructions

1. Scolare il tonno in scatola da 240-250g, strizzandolo un po' per eliminare l'olio o l'acqua in eccesso.
2. In una ciotola, unire il tonno strizzato con un uovo.
3. Aggiungere pepe abbondante a piacere.
4. Incorporare prezzemolo fresco o surgelato tritato e una foglia di cipolla tenera tritata.
5. Aggiungere due cucchiai di latte o acqua al composto.
6. Mischiare bene e poi schiacciare bene il tonno.
7. Incorporare uno o due cucchiai di pane al composto, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata (il composto non deve essere troppo bagnato).
8. Prendere una piccola quantità di pane e spargerla su un vassoio.
9. Scaldare una padella abbastanza larga sul fornello a fuoco medio con due giri di olio extravergine d'oliva.
10. Prendere una manciata di composto, formare una polpetta rotonda, strizzarla forte e schiacciarla leggermente come un hamburger.
11. Passare le polpette nel pane sparso sul vassoio.
12. Rosolare le polpette lentamente per due-tre minuti per ogni lato nella padella calda, senza fretta.
13. Girare le polpette quando sono ben rosolate e rosse.
14. Servire le polpette, eventualmente con un'insalata, pomodori o mozzarella.

## Equipment

- padella
- vassoio

## Tips

- For softer meatballs, add milk or water to the mixture before the bread.
- To check if the mixture is good, squeeze a small ball; if too much liquid comes out, add more bread.
- When frying, do not overcrowd the pan and brown slowly for 2-3 minutes per side.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRxFG9ME/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b33d7973-9475-4620-a39c-3b25bb262b76
- Extracted: 2026-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt