# Tortine nuvola al limone

Le tortine nuvola al limone sono delle soffici tortine dal sapore molto delicato e sono anche molto leggere, senza burro e con poco zucchero.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 uova
- 50 g farina di riso o tipo 1
- 15 g zucchero o eritritolo
- 5 g cremor tartaro o lievito per dolci
- 0.5 succo di limone o arancia
- 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o arancia
- 1 bustina vaniglia o vanillina
- 15 g olio di semi

## Instructions

1. In un recipiente montiamo le uova intere insieme allo zucchero o eritrolo e il succo di limone.
2. Montiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Poi aggiungiamo l’olio di semi, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia, la farina di riso setacciata insieme al lievito per dolci.
4. Mescoliamo gli ingredienti con una spatola incorporando la farina delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
5. Quando avremo ottenuto un composto senza grumi lo trasferiamo in 2 contenitori monoporzione da 12x13cm, precedentemente oliati o imburrati e li riempiamo per 3/4.
6. Nel frattempo preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180°.
7. Cuociamo per circa 15 minuti.
8. Poi lasciamo raffreddare le tortine nello stampo.
9. Dopo le togliamo dagli stampi e le serviamo con dello zucchero a velo.

## Equipment

- frusta elettrica
- spatola
- stampo 12x13 cm
- setaccio

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdj8SwJa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b33c8828-3519-457c-b714-b8ec223da141
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt