# Japoński chlebek Shokupan

Japoński chlebek Shokupan - miękki, puszysty i lekko słodki.

- Servings: 6 servings
- Total time: 44 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 220 ml mleko 3,2%
- 40 g mąka pszenna T750
- 500 g mąka pszenna T750
- 140 g śmietanki 30%
- 1 jajko
- 50 g cukru
- 15 g świeżych drożdży lub suszonych
- 5 g soli
- 50 g masła

## Instructions

1. Podgrzej mleko z mąką do uzyskania kleiku.
2. Wymieszaj letnie mleko, śmietankę, jajko, cukier, drożdże, zaparkę, mąkę i sól.
3. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, dodaj masło i wyrabiaj kolejne 5 minut.
4. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj kulki.
6. Przykryj kulki i odstaw na 10 minut.
7. Rozwałkuj każdą część i uformuj ślimaki.
8. Włóż ślimaki do foremek i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
9. Posmaruj chlebek rozbełtanym jajkiem z mlekiem.
10. Piecz w 160°C przez 28 minut.

## Equipment

- rondelku
- miska
- mikser
- piekarnik
- foremka 20x10x10 cm

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1gb7bt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b3366727-cdf7-4309-8220-b60a1ff0aa3e
- Extracted: 2025-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt