# Japanischer Weißkohlsalat

Ein knackiger und frischer Weißkohlsalat mit einem Umami-Dressing, der in Japan ein Standard ist.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- Weißkohl
- 1 Teil Sojasauce
- 1 Teil Mirin
- 1 Teil Reisessig
- 1 Teil Sesamöl
- Hauch geröstetes Sesamöl
- Bisschen gerösteten Sesam
- Mini Mini-Salatgurke
- Etwas Xanthan

## Instructions

1. Aus 4 gleichen Teilen Sojasauce, Mirin, Reisessig und Sesamöl ein Dressing zubereiten.
2. Nach Geschmack einen Hauch geröstetes Sesamöl, gerösteten Sesam und eine Mini-Salatgurke hinzufügen.
3. Etwas Xanthan zum Dressing geben, um eine optimale Bindung zu erzielen.

## Tips

- Xanthan an das Dressing geben, um eine optimale Bindung von Essig und Öl zu gewährleisten.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWPIO1tCI3w/?igsh=ZXMxcnhqc2N5NWlu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b2d904c3-a915-4055-810a-796a6a0cc07f
- Extracted: 2026-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt