# مخلل الكوجة

وصفة اليوم هي مخلل أو طرشي الكوجة الشهي.

- Total time: 10080 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- كوجة خضرة
- قطع ليمون
- 4 كوب ماء
- 2 ملعقة ملح خشن
- 0.5 ملعقة لمندوزي (ملح الليمون)

## Instructions

1. نضع قطع الليمون في البرطمانات الزجاجية.
2. نضيف الكوجة الخضراء فوق الليمون في البرطمانات.
3. في وعاء قياس، نضيف الماء.
4. نضيف الملح الخشن إلى الماء.
5. نضيف ملح الليمون (اللمندوزي) إلى الماء والملح.
6. نذوب الملح وملح الليمون جيداً في الماء.
7. نصب المحلول الملحي فوق الكوجة والليمون في البرطمانات حتى يغمرها.
8. نغطي وجه البرطمانات بكيس بلاستيكي قبل إغلاقها بإحكام لضمان عدم دخول الهواء.
9. نغلق البرطمانات بإحكام.
10. تترك البرطمانات لمدة سبعة أيام حتى يتخلل الكوجة.

## Equipment

- برطمانات زجاجية
- وعاء قياس
- ملعقة خشبية

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Csbu6pIrKq8/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTZyeGdvcHpkODVx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b2bc2203-47a4-4bc0-9b97-2034199656cf
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt