# Tallarines Rojos

Esta receta es para preparar un plato de tallarines rojos con pollo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 piezas pollo
- 1 unidad cebolla
- 4 dientes ajo
- 1 unidad zanahoria
- 400 gramos tomates
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada comino
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada pimentón
- 100 mililitros vino tinto
- 1 cucharada azúcar rubia
- 2 cucharadas vinagre
- 200 gramos pasta

## Instructions

1. Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino.
2. Dorar el pollo en una sartén con aceite, con la piel hacia abajo.
3. En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo, sal, pimienta, comino, pimentón y orégano.
4. Agregar el vino tinto, laurel, hongos secos y zanahoria rallada.
5. Incorporar una cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre.
6. Agregar el pollo dorado a la sartén.
7. Agregar el tomate licuado y mezclar.
8. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
9. Agregar la pasta cocida a la salsa.
10. Servir la pasta con el pollo en salsa.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- tenazas
- licuadora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkpp3fd3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b2a4d661-79c9-4240-9754-24b5c101c8ce
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt