# TORTA SALATA PESTO E POMODORI GIALLI

Una torta salata con base brisée, ripieno al pesto e decorazione di pomodori gialli.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 80 gr farina di avena integrale
- 170 gr farina 0
- 100 gr burro freddo
- 70 gr acqua fredda
- Sale
- 100 gr panna liquida
- 2 cucchiai pesto
- pomodori gialli
- Olio d'oliva
- Basilico

## Instructions

1. Unire le farine, il burro freddo, l'acqua fredda e il sale in un mixer o lavorare a mano fino a ottenere un impasto liscio.
2. Far riposare l'impasto in frigo per un paio d'ore.
3. Stendere la brisée in uno stampo da 20 cm.
4. Preparare il ripieno mescolando panna liquida, pesto e sale.
5. Versare il ripieno sulla base brisée stesa nello stampo.
6. Cuocere a 170 gradi per 15 minuti.
7. Preparare una treccia con l'impasto avanzato e avvolgerla attorno al bordo della torta, con farina di avena.
8. Proseguire la cottura per altri 20 minuti dopo aver posizionato la treccia.
9. Una volta fredda, guarnire con i pomodori gialli, olio d'oliva e basilico.
10. Tagliare la torta salata e servire.

## Equipment

- mixer
- stampo da 20 cm
- mattarello
- ciotola
- forno

## Tips

- Potete usare pomodori rossi al posto di quelli gialli.
- Si può dare un paio di minuti di grill alla fine per arrostire i pomodori.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Beg6SKz6W/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b2a33bd6-af44-4d40-9175-6c2649d9eab9
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt