# Burritos Caseros de Carne Molida

Una receta fácil y deliciosa de burritos caseros de carne molida de res, que puedes preparar con los ingredientes que tengas a mano.

- Total time: 8 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 940 grs carne molida de res
- 0.5 unidad cebolla blanca
- 6 tortillas de harina grandes para burritos
- 1 cda sal
- 1 cda pimentón en polvo
- 0.5 cda pimienta negra molida
- 0.25 cda ajo en polvo
- 1 taza espinacas frescas picadas
- 1 taza queso cheddar y queso Monterrey
- 1 taza arroz rojo
- 1 taza frijoles refritos
- 1 unidad aguacate
- 10 chiles de árbol
- 1 cda mantequilla sin sal

## Instructions

1. En un sartén a fuego medio alto, agregar un chorrito de aceite y freír la carne molida de res (940 grs) por 8 a 10 minutos.
2. Despues de 8 a 10 minutos, agregar la mitad de una cebolla blanca finamente picada en cuadritos y seguir friendo hasta que se consuma el agua.
3. Una vez que el agua se haya consumido, sazonar con 1 cucharada de sal al gusto, 1 cucharada de paprika en polvo, 1/2 cucharada de pimienta negra molida y 1/4 cucharada de ajo en polvo. Remover para integrar todos los ingredientes y seguir dorando la carne por 6 minutos.
4. Retirar la carne del fuego.
5. En otro sartén a fuego medio, con 2 cucharadas de aceite, freír un cuarto de cebolla blanca hasta que esté dorada. Retirar la cebolla y reservar el aceite aromatizado.
6. Agregar al aceite aromatizado 10 chiles de árbol y dorarlos por 30 segundos.
7. Agregar los frijoles refritos enteros (1 taza) al sartén. Machacarlos con un machacador hasta obtener la textura deseada.
8. Retirar del fuego una vez que los frijoles empiecen a hervir.
9. En un sartén amplio a fuego lento, calentar las tortillas de harina por 30 a 40 segundos de cada lado.
10. Extender los frijoles refritos en la parte inferior de la tortilla.
11. Agregar arroz rojo (1 taza), el guiso de carne molida, espinaca fresca picada (1 taza) y queso cheddar con queso Monterrey (1 taza). Agregar crema ácida (sour cream).
12. Doblar los extremos de la tortilla, luego doblar la parte inferior y enrollar.
13. En un sartén a fuego medio, con un poco de mantequilla sin sal, dorar los burritos por 3 minutos de cada lado.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- machacador
- sartén amplio

## Source

- Original video: https://youtu.be/W6jcYHW4G2I?si=kJ0GQo6wHt3Koc-y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b29957c9-a6df-415f-b085-634dee6415db
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt