# Guiso de Garbanzos al Estilo Griego

Receta de un guiso de garbanzos al estilo griego, que combina el sabor del guiso tradicional y el sabor griego con el yogur y las hierbas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr garbanzos ya cocidos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso vino blanco
- 400 gr tomate triturado
- 1 cdta tomate concentrado
- 1 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta comino en polvo
- 750 ml caldo de verduras
- 1 cilantro fresco
- 1 zumo de limón
- 1 yogur griego
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar todas las verduras en brunoise (dados pequeños), añadir a la cacerola junto con el ajo rallado, con aceite de oliva y dejar sofreír hasta que quede la verdura bien pochada.
2. Añadir vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
3. Poner el tomate triturado, el tomate concentrado, el pimentón, el comino, sal y pimienta negra al gusto. Dejar sofreír unos minutos.
4. Añadir los garbanzos ya cocidos y el caldo de verduras. Remover y dejar cocinar hasta que reduzca (20-30 minutos a fuego medio-bajo).
5. Poner el cilantro fresco picado y el zumo de limón y dejar cocinar un par de minutos todo junto.
6. Servir los garbanzos con un poco de yogur griego (opcional).

## Equipment

- cacerola
- cuchillo
- cuchara
- cuchara ranurada

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBuFGv1uCaA/?igsh=MTl3ODFsZmlob2Vtdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b291a5e4-8b56-4eff-bc83-0f7413b2b588
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt