# چکن چیس پراٹھا (Chicken Cheese Paratha)

ایک مزیدار اور آسانی سے بننے والا چکن چیز پراٹھا جس میں کرسپی آٹا اور ذائقہ دار چکن اور پنیر کی بھرائی ہوتی ہے۔

- Total time: 105 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: ur

## Ingredients

- آل پرپز فلور (All-purpose flour)
- to taste نمک (Salt)
- پانی (Water)
- گھی (Ghee)
- کٹا ہوا پنیر (Chopped cheese)
- پکا ہوا کٹا ہوا چکن (Cooked chopped chicken)
- کٹی ہوئی ہری مرچیں (Chopped green chilies)

## Instructions

1. ایک بڑے پیالے میں آل پرپز فلور ڈالیں۔
2. آٹے میں حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
3. آٹے میں پانی شامل کریں۔
4. آٹے کو ہاتھوں سے گوندھیں۔
5. آٹے کو مزید پانی ڈال کر گوندھیں۔
6. آٹے کو اچھی طرح گوندھ کر ایک ہموار گیند بنا لیں۔
7. آٹے کو ڈھک کر کم از کم 1 گھنٹہ آرام دیں۔
8. آرام کے بعد آٹے کو اٹھا کر دیکھیں۔
9. آٹے کے چھوٹے حصے کر کے گول پیڑے بنائیں۔
10. پیڑوں کو ڈھک کر 15 منٹ کے لیے آرام دیں۔
11. ایک پیڑے کو ہاتھوں سے چپٹا کریں۔
12. بیلنے کی مدد سے پیڑے کو ایک گول روٹی کی شکل میں بیلیں۔
13. بیلی ہوئی روٹی پر گھی لگائیں۔
14. روٹی کو لمبائی کی طرف سے تہہ کریں۔
15. پھر اسے چوکور شکل میں تہہ کریں۔
16. چوکور آٹے کے حصے کو ڈھک کر مزید 15 منٹ کے لیے آرام دیں۔
17. آرام کے بعد چوکور آٹے کے حصے کو ہاتھوں سے چپٹا کریں۔
18. پھر بیلنے کی مدد سے اسے ایک بڑی چوکور روٹی کی شکل میں بیلیں۔
19. بیلی ہوئی روٹی کے اوپر کٹا ہوا پنیر پھیلائیں۔
20. پکایا ہوا کٹا ہوا چکن پنیر کے اوپر رکھیں۔
21. مزید پنیر اور کٹی ہوئی ہری مرچیں شامل کریں۔
22. دوسری بیلی ہوئی روٹی کو بھرے ہوئے پراٹھے کے اوپر رکھ کر کناروں کو اچھی طرح بند کریں۔
23. گرم کڑاہی پر تھوڑا سا گھی لگائیں۔
24. پراٹھے کو کڑاہی پر احتیاط سے رکھیں۔
25. پراٹھے کے اوپر اور کناروں پر گھی ڈالیں۔
26. پراٹھے کو دونوں طرف سے سنہری بھورا ہونے تک پکائیں۔
27. پکے ہوئے پراٹھے کو کڑاہی سے اتار کر پلیٹ میں رکھیں۔
28. پراٹھے کو چاقو سے کاٹیں۔
29. پراٹھے کو توڑ کر اس کے اندر کی بھرائی دکھائیں۔

## Equipment

- بڑا پیالہ (Large bowl)
- چھوٹا پیالہ (Small bowl)
- کڑاہی (Pan)
- بیلنا (Rolling pin)
- چمچہ (Spoon)
- چاقو (Knife)
- پکڑنے والا چمٹا (Tongs)

## Tips

- آٹے کو کم از کم ایک گھنٹہ آرام دیں تاکہ وہ نرم ہو جائے۔
- آٹے کو پتلا بیلیں تاکہ پراٹھا کرسپی بنے۔

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSXT_tDDV8Y/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b28998f6-5a3f-424c-9a79-86ab3de108b0
- Extracted: 2026-02-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt