# Παριζάκι κοτόπουλο σπιτικό

Μια εύκολη συνταγή για βρασμένο κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο και χτυπημένο στο μπλέντερ με άγευστη ζελατίνη.

- Language: en

## Ingredients

- 1 κοτόπουλο
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 παντζάρι (βρασμένο)
- 1 κτγ μπούκοβο
- 1 κτγ πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
- 1 κτγ ρίγανη
- 0.5 κτγ σκόνη σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 30 γρ. σκόνη ζελατίνη (χωρίς γεύση)
- 0.5 φλυτζάνι ζωμό από το κοτόπουλο που βράσαμε
- 3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

## Instructions

1. Βράζουμε ένα ολόκληρο κομματιασμένο κοτόπουλο μαζί με δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, δύο φύλλα δάφνης και μια σκελίδα σκόρδο.
2. Μόλις βράσει, σουρώνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μια πιατέλα.
3. Λιανίζουμε το κοτόπουλο με το χέρι, κρατώντας μόνο το κρέας και πετάμε τα κόκαλα.
4. Προσθέτουμε και τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο) στο λιανισμένο κοτόπουλο.
5. Προσθέτουμε ένα παντζάρι (βρασμένο) για χρώμα.
6. Διαλύουμε τη σκόνη ζελατίνης σε μισό φλιτζάνι καυτό ζωμό από το κοτόπουλο που βράσαμε.
7. Μεταφέρουμε το λιανισμένο κοτόπουλο, τα λαχανικά και το παντζάρι στον κάδο του μπλέντερ.
8. Προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη στο μπλέντερ.
9. Χτυπάμε όλα τα υλικά πολύ καλά στο μπλέντερ.
10. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα, ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
11. Προαιρετικά προσθέτουμε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.
12. Χτυπάμε ξανά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
13. Μεταφέρουμε το μείγμα σε δύο ή τρία μπουκαλάκια νερού ή αναψυκτικού που έχουμε κόψει στο επάνω μέρος.
14. Καλύπτουμε την επιφάνεια των μπουκαλιών με μεμβράνη.
15. Βάζουμε τα μπουκαλάκια στη συντήρηση του ψυγείου για μία ολόκληρη νύχτα.
16. Βγάζουμε το παριζάκι από τη συσκευασία.
17. Κόβουμε το παριζάκι σε φέτες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

## Equipment

- κατσαρόλα
- πιατέλα
- μπλέντερ
- μπουκαλάκια νερού ή αναψυκτικού
- μεμβράνη

## Tips

- Ακολουθήσε με για να μην χάνεις καμία από τις πανεύκολες, υγιεινές συνταγές μου.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdm4mqvn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b24c2a99-36bd-4ab4-b5b0-7cbe9ee62669
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt