# Albóndigas en Salsa

Albóndigas de pollo jugosas en salsa de vino blanco con champiñones y guisantes.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 12 Albóndigas de pollo
- 150 g Champiñones
- 100 g Guisantes
- 0.5 unidad Cebolla
- 0.5 vaso Vino blanco
- 0.5 vaso Caldo de pollo
- 2 cucharaditas de postre Maizena
- 0.5 vaso Agua
- 1 pizca Sal

## Instructions

1. Freír las albóndigas con un poco de aceite a 180° durante 10 minutos.
2. Cortar la cebolla muy fina y freírla a 180°. Cuando se dore, añadir los champiñones y freír todo durante 8 minutos más.
3. Añadir el vino, el caldo y los guisantes y freír todo a 195° durante 5 minutos. Diluir 2 cucharaditas de maizena en 1/2 vaso de agua fría para espesar la salsa.
4. Cocinar todo a 185° durante 12 minutos, removiendo de vez en cuando. Agregar las albóndigas y cocinar durante 5 minutos a 180°.

## Equipment

- airfryer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCWdMhau5Um/?igsh=MWx2MDhwaDlqbjRmdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b208c741-7285-4010-840e-f4b458680c76
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt