# Pulled Pork al Siguiente Nivel

Receta de pulled pork al siguiente nivel, fácil y rápida de preparar.

- Total time: 210 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Kg carne de cerdo con algo de grasa (cabeza de lomo)
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 ajo en polvo
- 0 cebolla en polvo
- 0 canela
- 0 pimentón
- 0 chile o cayena en polvo
- 1 cebolla dulce
- 1 pimiento rojo
- 250 ml vino blanco
- 150 g ciruelas deshuesadas
- 50 g miel
- 30 g tomate concentrado
- 1 litro caldo de pollo
- 0 laurel
- 0 aceite de oliva

## Instructions

1. En un plato, pon sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, canela, pimentón y chile o cayena (opcional). Mezcla.
2. Coloca la carne de cerdo en el plato con la mezcla de especias y asegúrate de que esté bien cubierta por todos lados.
3. Marca la carne en una olla con aceite de oliva.
4. Retira la carne de la olla y añade una cebolla dulce y un pimiento rojo. Saltea.
5. Desglasa con vino blanco. Cuando se evapore el alcohol, añade las ciruelas, la miel y el tomate concentrado. Mezcla.
6. Añade el caldo de pollo, la carne y el laurel.
7. Cocina en olla express durante 90 minutos o a fuego lento durante 2 horas y 30 minutos.
8. Tritura el caldo con las verduras en una licuadora.
9. Desmecha la carne y mézclala con el caldo.

## Equipment

- olla express
- cuchara de madera
- tenazas
- licuadora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJsAtBT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b1d99ce9-90f0-4817-859a-2cf6483cb913
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt