# معمول العيد

وصفة معمول العيد سهلة وبسيطة من ثلاث مكونات فقط.

- Servings: 25 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب سمن عربي بدرجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب حليب مكثف محلى
- 1 تمر مهروس
- 1 سمن بلدي
- 1 فستق حلبي

## Instructions

1. نخلط الطحين، السمن العربي، والحليب المكثف المحلى. نعجنها خمس دقائق.
2. ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
3. نحضر الحشوة: نخلط التمر المهروس مع السمن البلدي.
4. نخرج العجينة من الثلاجة و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
5. نعجن العجينة دقيقة واحدة.
6. نشكل العجينة دوائر، ثم نضع حشوة التمر في المنتصف.
7. نغلق الدائرة على الحشوة ونشكلها بشكل دائري.
8. ندهن الدوائر من الأسفل بفستق حلبي.
9. نضعها على ورق الزبدة ونشكلها بالقالب.
10. ندخلها فرن محمى على ٢٠٠ درجة لمدة خمس دقائق من تحت، ثم خمس دقائق من فوق.
11. نخرجها من الفرن ونغطيها بقماش حتى تبرد.
12. نحفظها في علبة محكمة الإغلاق.

## Equipment

- mixing bowl
- plate
- plastic wrap
- mold
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cfg-HyaDUoi/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b1c66247-58a1-44aa-af24-2e879e928725
- Extracted: 2024-12-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt