# Hawawshi

Chrupiąca pita z soczystym mięsno-warzywnym farszem.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 sztuka cebula
- 1 sztuka czerwona papryka
- 3 sztuki ząbki czosnku
- 1 sztuka papryczka chilli
- 1 pęczek natka pietruszki
- 800 g mielona wołowina
- 1.5 łyżeczki sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 0.5 łyżeczki kumin
- 6 sztuk chlebki pita
- oliwa z oliwek
- 250 g jogurt grecki
- 0.5 łyżeczki sól
- 1 sztuka starty ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 3 łyżki posiekana natka pietruszki
- 0.5 cytryny sok z cytryny

## Instructions

1. Pokrój cebulę, paprykę i papryczkę chili na kawałki, dodaj ząbki czosnku i natkę pietruszki, a następnie zblenduj wszystko razem.
2. Przełóż zblendowane warzywa na sitko i odciśnij nadmiar wody.
3. Dodaj odciśnięte warzywa do mielonej wołowiny, dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką, mieloną kolendrą i kuminem, a następnie wymieszaj składniki.
4. Przekrój chlebki pita na pół i napełnij je przygotowanym farszem, pamiętając, że im więcej farszu, tym lepiej.
5. Posmaruj pity oliwą z oliwek.
6. Wstaw Hawawshi do rozgrzanego piekarnika na 20 minut, piekąc w 200°C.
7. Wszystkie składniki sosu wymieszaj w naczyniu.
8. Podawaj Hawawshi z jogurtowo-ziołowym sosem.

## Equipment

- blender
- sitko
- miska
- nóż
- łyżka
- pędzelek kuchenny
- blacha do pieczenia
- piekarnik

## Tips

- Im więcej farszu, tym lepiej.
- Podawać z jogurtowo-ziołowym sosem.
- Farsz powinien być soczysty i wsiąknąć w chrupiącą pitę.
- Odcisnąć nadmiar wody z warzyw przed dodaniem do mięsa.
- Pieczemy w 200°C przez 20 minut.
- Smaczne podobnie do Arayes, które uwielbiam.
- Po prostu poezja!

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/3924548527807242
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b1b7797d-5e20-47e3-90ad-dd7c16335b9a
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt