# فتوش الباذنجان

فتوش الباذنجان من اطيب انواع السلطات.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب لبن (روبه)
- 3 ملاعق راشي
- 0.5 ملعقة ملح
- 1 فص ثوم
- 1 عصير ليمونة
- 1 ضمة بقلة أو بربين
- 3 حبة خيار
- 2 حبة طماطة
- 3 روس بصل اخضر
- 4 حبات فجل مقطع
- 0.5 كوب بقدونس ونعناع
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 حبة باذنجان مقلي
- خبز مقلي
- سماق
- دبس رمان

## Instructions

1. في وعاء، أضف اللبن، الراشي، عصير الليمون، الثوم، والملح.
2. اخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الصوص الأبيض.
3. في وعاء كبير، ضع البقلة (البربين).
4. أضف الخيار المقطع والطماطم المقطعة.
5. أضف البصل الأخضر والفجل المقطع.
6. أضف البقدونس والنعناع المفرومين.
7. رش قليلًا من الملح وزيت الزيتون فوق الخضروات.
8. اخلط الخضروات جيدًا.
9. أضف الباذنجان المقلي إلى السلطة.
10. زين السلطة بالخبز المقلي.
11. اسكب الصوص الأبيض المحضر فوق السلطة.
12. انثر السماق ودبس الرمان على الوجه.

## Equipment

- معون كبير
- ملعقة
- مخفقة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C9A3TXCOKab/?igsh=cXA3aHBta2NmYmN6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b194d41d-79f4-4e7b-9cc0-ede28d420cea
- Extracted: 2025-09-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt