# Boeuf Confit

Recette du meilleur boeuf qu'on fait aux épices de tous les temps.

- Servings: 1 servings
- Total time: 435 min
- Cuisine: French
- Language: en

## Ingredients

- 1 paleron de boeuf
- 1 cuillère à soupe gros sel
- 1 cuillère à soupe poivre
- 4 piments
- 2 tomates
- 1 tête ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 verre eau
- 1 branche romarin

## Instructions

1. Assaisonner le paleron de boeuf avec du gros sel et du poivre.
2. Faire dorer le paleron de boeuf dans une marmite.
3. Griller les piments et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient presque brulés.
4. Mélanger les piments et les tomates grillés avec l'ail confit au four et de l'huile d'olive dans un mortier.
5. Ajouter la sauce barbecue, du poivre concassé et du paprika.
6. Recouvrir le paleron de boeuf avec la marinade obtenue.
7. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur.
8. Ajouter une branche de romarin.
9. Faire cuire au four avec un couvercle pendant 7 heures à 120 degrés.

## Equipment

- marmite
- mortier
- pilon
- four
- grill

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@diegoalary/video/7226791141121821978?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7495405399672538646
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b16acdce-188d-4d14-b1c5-ecc309c53944
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt