# Salsa Botanera

Una salsa picante y sabrosa hecha con tomatillos, tomate, chile de arbol, ajo, cebolla y cilantro.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 tomatillos
- 1 tomate
- 3 dientes ajo
- chile de arbol tostado
- sal
- cilantro
- cebolla
- agua

## Instructions

1. Pelar los tomatillos y lavar todos los ingredientes (tomatillos, tomate y ajo).
2. Poner los tomatillos, el tomate y el ajo en una olla con agua.
3. Añadir los chiles de árbol tostados a la olla.
4. Arrancar las hojas de cilantro del tallo.
5. Picar el cilantro finamente.
6. Picar la cebolla finamente.
7. Cuando los tomatillos y el tomate cambien de color, retirar los ingredientes de la olla.
8. Transferir los tomatillos, el tomate, el ajo y los chiles de árbol a una licuadora.
9. Sazonar con sal al gusto.
10. Pulsar la licuadora hasta que la salsa tenga la consistencia deseada (no licuar completamente).
11. Verter la salsa en un tazón.
12. Añadir el cilantro picado y la cebolla picada a la salsa.
13. Mezclar bien todos los ingredientes.

## Equipment

- olla
- tazón
- licuadora
- cuchillo
- tabla de cortar

## Tips

- Si la salsa está demasiado espesa, se puede añadir más agua.
- No licuar la salsa, solo pulsar para obtener una textura más rústica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ0OjXlPVam/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b143c635-03b9-4973-ae7f-ee8454ff28bd
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt