# Tajine de Kefta y Huevo

Esta receta describe la preparación de un tagine marroquí tradicional con kefta y huevo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g carne picada
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 salsa de tomate
- 0.25 vaso aceite de oliva
- 4 huevos
- 1 cucharita pequeña pimentón dulce
- 1 cucharita pequeña comino
- 0.5 cucharita pequeña pimienta
- 0.5 cucharita pequeña jengibre
- 1 cucharita pequeña sal
- 2 cucharas grandes perejil fresco
- 1 cucharita pequeña cúrcuma

## Instructions

1. Picar finamente la cebolla y los tomates.
2. Añadir una parte de la cebolla picada a la carne.
3. Poner la cebolla restante en el tagine.
4. Picar los tomates.
5. Agregar al tagine los tomates picados, las especias, el aceite y el perejil.
6. Mezclar todo y cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.
7. Mezclar la carne con las especias.
8. Formar albóndigas pequeñas.
9. Una vez la salsa esté lista, añadir la salsa de tomate.
10. Añadir las albóndigas a la salsa.
11. Añadir los huevos uno a uno.
12. Tapar el tagine y dejar cocinar durante 5 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- máquina manual para picar
- tagine
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=e26ipQLen_o&pp=ygUMdGFqaW5lIGtlZnRh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b13f0c48-f145-4936-8a30-e31f43be93d8
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt