# Costillas de cerdo en salsa de miel y mostaza

Una receta fácil de costillas de cerdo asadas con salsa de miel y mostaza que están para flipar.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 Costillar de cerdo
- Sal
- Pimienta negra
- 4 cucharadas Miel
- 4 cucharadas Mostaza
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
- 1 cucharadita Ajo en polvo

## Instructions

1. Precalentar el horno a 190 grados Celsius con calor arriba y abajo.
2. Sazonar el costillar de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
3. Colocar el costillar en una bandeja para horno con la parte de las costillas hacia arriba.
4. Tapar la bandeja con su tapa o con papel de aluminio.
5. Llevar al horno a 190 grados Celsius, con calor arriba y abajo, en el medio del horno, durante aproximadamente una hora.
6. Mientras se hornean las costillas, preparar la salsa de miel y mostaza mezclando miel, mostaza, cebolla en polvo y ajo en polvo en un bol.
7. Reservar la salsa hasta que las costillas estén listas.
8. Pasada la hora, sacar la bandeja del horno y retirar la tapa o el papel de aluminio con cuidado, levantando hacia delante.
9. Verter la mitad de la salsa de miel y mostaza sobre las costillas y extenderla bien con un pincel de cocina.
10. Llevar las costillas de nuevo al horno por 15 minutos más a 190 grados Celsius, con calor arriba y abajo, sin la tapa.
11. Pasados los 15 minutos, sacar la bandeja del horno y, con cuidado, dar la vuelta al costillar.
12. Echar el resto de la salsa de miel y mostaza por encima, dejando un par de cucharaditas para el final.
13. Pincelar con la brocha para extender la salsa.
14. Volver a meter al horno por los últimos 15 minutos.
15. Una vez horneadas, sacar las costillas del horno y colocarlas sobre una bandeja o tabla.
16. Incorporar la salsita reservada por encima del costillar.
17. Extender la salsa con el pincel de cocina.
18. Sacar los huesos del costillar y disfrutar de la carne tierna.

## Equipment

- Horno
- Bandeja para hornear
- Papel de aluminio
- Bol
- Cuchara
- Pincel de cocina

## Tips

- Si no tienes una bandeja con tapa para cocinar al vapor, puedes usar papel de aluminio para cubrir las costillas durante la primera hora de cocción.
- Para levantar la tapa o el papel de aluminio después de la primera hora, hazlo hacia delante para evitar quemaduras por los vapores.
- Puedes usar el tipo de mostaza que prefieras (antigua, Dijon, o clásica).

## Source

- Original video: https://youtu.be/md2joaLU4wg?si=xdHqYPiVmu11FfKs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b13d45ad-5c53-4c9b-935f-3dcccef09ed3
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt