# Nutella fatta in casa

Una ricetta facile e veloce per preparare in casa una crema alle nocciole genuina e irresistibile, pronta in soli 15 minuti.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 250 g nocciole sbucciate e spellate
- 120 g zucchero a velo
- 30 g cacao amaro in polvere
- 100 g olio di semi
- 140 g cioccolato al latte tritato finemente

## Instructions

1. Tostate le nocciole in padella senza l'aggiunta di grassi per 5 minuti, o in forno statico a 160 gradi per una decina di minuti.
2. Versate le nocciole calde in un mixer potente con lame.
3. Frullatele senza aggiunta di grassi fino a quando non rilasceranno il loro olio diventando una pasta cremosa ed oleosa (circa 8/10 minuti alla massima potenza).
4. Di tanto in tanto spegnete il mixer e con un cucchiaio mescolatele bene.
5. Aggiungete lo zucchero a velo e azionate di nuovo il mixer per circa un minuto, massimo un minuto e mezzo, fino ad ottenere un composto più duro e compatto.
6. Poi aggiungete il cacao e azionate il mixer per un altro minuto almeno.
7. Se necessario, spegnete e mescolate bene il composto con un cucchiaio in caso dovessero rimanere dei residui non omogenei sul fondo o sulle pareti.
8. Aggiungete quindi l'olio e azionate il mixer per un altro minuto.
9. In ultimo aggiungete il cioccolato al latte tritato finemente e azionate il mixer ancora per un altro minuto circa.
10. Versate la Nutella nei vasetti, chiudete con coperchio e lasciatela raffreddare in frigo per 2 o 3 ore controllando di tanto in tanto la consistenza per ottenere un composto non liquido ma morbido e cremoso.
11. Una volta ottenuta la giusta consistenza, potete conservarla in dispensa per 5 giorni.

## Equipment

- padella
- mixer potente con lame
- cucchiaio
- vasetti con coperchio
- frigo

## Tips

- Non usate meno di 200 g di nocciole altrimenti il frullatore non riuscirà a tritarle e finiranno sotto le lame.
- Se quando la estraete dal frigo è troppo dura, nessun problema: vi basterà scaldarla per pochi attimi al microonde o lasciarla a temperatura ambiente.
- Date una bella mescolata con il cucchiaio e voilà pronta la vostra Nutella.

## Source

- Original video: https://www.unafamigliaincucina.com/nutella-fatta-in-casa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b1038dea-b3df-4961-b2e0-a29d0520a25f
- Extracted: 2025-08-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt