# Bánh flan

Đây là cách làm bánh flan không cần hấp, không quá ngọt, không tanh và không có rỗ.

- Servings: 20 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.9 lít sữa tươi
- 400 gram sữa đặc
- 20 cái trứng gà
- 20 cái lòng đỏ trứng
- 12 cái lòng trắng trứng
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 150 ml nước

## Instructions

1. Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun cho ấm.
2. Khuấy đều lòng đỏ trứng cho tan.
3. Trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã khuấy tan.
4. Lọc hỗn hợp qua rây.
5. Làm caramen bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
6. Rót caramen vào từng chén nhỏ.
7. Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào chén đã có caramen.
8. Cho các chén bánh flan vào khay nướng, lót khăn và đổ nước vào khay.
9. Nướng ở 150 độ C trong 40 phút.

## Equipment

- chảo
- nồi
- phới lồng
- lò nướng

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/61550959253466/videos/559662966506485/?fs=e&s=TIeQ9V&mibextid=wwXIfr&fs=e
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b09bf207-de6a-4578-8d53-6fae79c6b8d3
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt