# Bocadillo de jamón y mortadela

Dos ideas de bocadillos para la cena, súper fáciles y ricos.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades pan rústico de leña
- 2 chorritos aceite de oliva virgen extra
- 8 rodajas mozzarella fresca
- 50 grs parmesano o Grana Padano
- 1 puñado rúcula
- 1 pizca ralladura de limón
- 2 chorritos vinagre de módena
- 6 lonchas jamón serrano
- 50 grs albahaca fresca
- 50 grs queso parmesano
- 30 grs piñones
- 1 diente ajo
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 lonchas mortadela italiana
- 100 grs burrata
- 1 pizca pimienta negra
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 puñado pistachos picados

## Instructions

1. Abre el pan, echa un poquito de aceite de oliva virgen extra en la parte interior de las dos caras.
2. Pon unas rodajas de mozzarella, unas lascas de parmesano, rúcula, ralladura de limón, un poquito de aceite de oliva virgen, un chorrito de vinagre de Módena y termina con unas finísimas lonchas de jamón serrano.
3. Prepara el pesto, simplemente mezclando albahaca fresca, queso parmesano, piñones, ajo y aceite de oliva virgen extra en una batidora o procesador de cocina.
4. Abre el pan, extiende unas cucharadas del pesto recién hecho por una de sus caras interiores.
5. Coloca unas finísimas lonchas de mortadela italiana por encima, extiende la burrata sobre el embutido, pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y termina con unos pistachos picados.

## Equipment

- batidora o procesador de cocina

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdFmCXSp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b0977bf1-52bb-4b3e-803e-4299ed763b81
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt