# Zeppole di San Giuseppe in Friggitrice ad Aria

Una ricetta facile per realizzare questo goloso dolce tradizionale.

- Servings: 5 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 125 g acqua
- 40 g burro
- 1 pizzico sale
- 75 g farina 00
- 2 uova
- 1 crema pasticcera
- 1 amarene sciroppate
- 1 zucchero a velo

## Instructions

1. In una pentola versiamo 125 g di acqua, aggiungiamo 40 g di burro e un pizzico di sale, quindi lasciamo sciogliere a fuoco medio.
2. Non appena iniziano a formarsi delle bollicine sul fondo, versiamo 75 g di farina tutta in una sola volta e mescoliamo energicamente.
3. Cuociamo l'impasto per un paio di minuti, fino a ottenere una massa compatta.
4. Togliamo l'impasto dal fuoco e lo lasciamo raffreddare per un minuto circa.
5. Incorporiamo le uova, una per volta, aggiungendo il secondo solo quando il primo è perfettamente assorbito.
6. Trasferiamo l'impasto in una sac à poche e formiamo le zeppole su un foglio di carta forno.
7. Inseriamo il cestello nella friggitrice ad aria e cuociamo a 180°C per 10 minuti.
8. Aumentiamo la temperatura a 200°C e continuiamo a cuocere per altri 10 minuti.
9. Aggiungiamo la crema pasticcera e le amarene sciroppate.
10. Una spolverata di zucchero a velo e le zeppole sono pronte.

## Equipment

- pentola
- friggitrice ad aria
- sac à poche

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG_ZPowICsh/?igsh=MTNibXNjZDNvaDZiYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b09546e2-bae2-48ac-9634-1e76fdb65fd2
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt