# Pasta allo Scarpariello

La pasta allo scarpariello è un piatto semplice e gustoso, preparato con mezzanielli, pomodorini, aglio, basilico, olio extravergine di oliva, pecorino romano, parmigiano reggiano e peperoncino.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 mezzanielli
- 1 kg pomodorini
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto basilico
- 1 olio extravergine di oliva
- 1 pecorino romano (buccia nera)
- 1 parmigiano reggiano
- 1 peperoncino

## Instructions

1. Iniziamo prendendo i pomodorini e tagliamoli a metà.
2. Aggiungiamo l'olio nella padella.
3. Mettiamo l'aglio nella padella con l'olio.
4. Aggiungiamo un po' di peperoncino.
5. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà.
6. Aggiungiamo il sale.
7. Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta.
8. Aggiungiamo la pasta nell'acqua bollente.
9. Scoliamo la pasta e aggiungiamo un po' di acqua di cottura nella padella con i pomodorini.
10. Aggiungiamo la pasta nella padella.
11. Aggiungiamo pecorino romano e parmigiano reggiano.
12. Serviamo il piatto.

## Equipment

- forno
- teglia
- piatti
- mestolo
- coltello
- padella
- pentola

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=t3vPYVeRiu8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b0843fd5-9e97-42d6-b534-ae99d5ba5cef
- Extracted: 2025-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt