# Panqué de Vainilla

Este panqué de vainilla es suave y esponjoso, y el secreto es prepararlo con leche caliente.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza harina de trigo
- 0.25 cdta sal
- 1.25 cdta polvo de hornear (Royal)
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 0.75 taza azúcar
- 4 cda mantequilla sin sal
- 0.5 taza leche
- 1.5 cdta vainilla
- 1.5 cdta aceite vegetal

## Instructions

1. Mezclar la harina, la sal y el polvo para hornear.
2. Batir los huevos con el azúcar a velocidad media por medio minuto y luego a velocidad alta por 7-8 minutos hasta que tripliquen su volumen.
3. Calentar la leche y derretir la mantequilla en el microondas por 1.5 minutos (o en la estufa).
4. Agregar la vainilla y el aceite vegetal a la leche caliente, mezclar y reservar.
5. Agregar la mitad de la harina a la mezcla de huevos y batir a velocidad baja por 5 a 10 segundos.
6. Agregar el resto de la harina a la mezcla y batir a velocidad baja por 5 a 10 segundos.
7. Agregar la mezcla de leche gradualmente a la mezcla de harina y huevos, mezclando a velocidad baja.
8. Mezclar lo que haya quedado en las paredes y en el fondo del tazón con una espátula.
9. Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel para hornear (o papel pergamino).
10. Dar unos golpecitos al molde para deshacer las burbujas de aire.
11. Hornear a 350°F (180°C) por 29 minutos.
12. Retirar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla por 5 minutos.

## Equipment

- batidora
- molde de 21cm x 11cm x 7cm
- horno
- microondas
- espatula

## Source

- Original video: https://youtu.be/sCVKxHlYwYM?si=uLZPMZG-XYKIJbGE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b07bea56-4ffb-4b65-9ef9-8092c548ff6d
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt