# CEVICHE DE LIZA

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- Servings: 1 servings
- Cuisine: Peruvian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 GR PESCADO LIZA FILETE
- 80 GR LIMON
- 10 GR SAL
- 5 GR AJI LIMO
- 5 GR CULANTRO
- 80 ML FUMET (SR)
- 1 GR AJINOMOTO X 250
- 50 GR CEBOLLA ROJA
- 70 GR CAMOTE SANCOCHOADO (SR)
- 10 GR CANCHA CHULPI (SR)
- 25 GR CHOCLO DESGRANADO (SR)

## Instructions

1. LIMPIAR, CORTAR PESCADO EN CUBOS SESGADOS. RESERVAR
2. CORTAR LA CEBOLLA EM IZADO
3. PICAR FINAMENTE HOJAS DE CULANTRO Y AJI LIMO
4. EXPRIMIR EL JUGO A 3 LIMONES APROX
5. EN UN BOWL MEZCLAR EL PESCADO CORTADO, EL AJI LIMO Y EL CULANTRO
6. AGREGARLE SAL Y REVOLVER
7. AGREGAR EL LIMON Y EL CALDO DE PESCADO PARA EQUILIBRAR ACIDEZ
8. RECTIFICAR SAZON Y AGREGAR LA CEBOLLA EN PLUMA, EL AJI Y EL CULANTRO
9. SERVIR ACOMPAÑADO DE CANCHA, CHOCLO DESGRANADO Y CAMOTE COCIDO

## Equipment

- BOWLS
- CUCHARA CEVICHERA
- CUCHILLO
- EXPRIMIDOR DE LIMON
- TABLA DE PICAR

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMSkvJdpv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b0748e01-2201-4612-880e-882b99757088
- Extracted: 2025-06-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt