# La burguer total

La hamburguesa más nutritiva, saludable y completa que te vas a comer en tu vida.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 80 g Copos de avena
- 400 g Alubias blancas cocidas
- 60 g Nueces
- 30 g Semillas de lino y chía molidas
- 1 Remolacha cocida
- 30 g Miso
- 20 g Levadura nutricional
- Comino
- Pimentón dulce
- Cúrcuma
- Pimienta negra
- Comino negro
- Eneldo
- Canela
- Ajo en polvo
- 1 Cebolla
- Champiñones
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 60 g Dátiles sin hueso
- 60 g Pasta de tomate concentrada
- 30 ml Vinagre de manzana
- 30 g Miso
- 80 ml Agua
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Cilantro
- Canela
- 100 g Anacardos
- 2 Chipotles en adobo
- 30 g Levadura nutricional
- 20 g Miso
- 30 g Sirope de agave
- 80 ml Bebida vegetal (soja u otra sin azúcar)
- Ajo en polvo
- Comino
- Pan integral
- Lechuga
- Rodajas de tomate
- 0.5 Aguacate

## Instructions

1. Triturar todos los ingredientes de la hamburguesa: copos de avena, alubias blancas cocidas, nueces, semillas de lino y chía molidas, remolacha cocida, miso, levadura nutricional y especias (comino, pimentón dulce, cúrcuma, pimienta negra, comino negro, eneldo, canela y ajo en polvo).
2. Formar las hamburguesas con la mezcla triturada.
3. Hornear las hamburguesas a 200 °C durante 45 minutos.
4. Mientras las hamburguesas se hornean, preparar el sofrito de cebolla y champiñones con aceite de oliva virgen extra.
5. Retirar el sofrito de la sartén una vez listo.
6. Tostar el pan de hamburguesa en la sartén.
7. Preparar el ketchup saludable casero triturando dátiles sin hueso, pasta de tomate concentrada, vinagre de manzana, miso, agua y especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, cilantro y canela) hasta obtener una textura cremosa.
8. Preparar la salsa chipotle cremosa triturando anacardos (remojados si no se tiene batidora potente), chipotles en adobo, levadura nutricional, miso, sirope de agave, bebida vegetal (soja u otra sin azúcar) y especias (ajo en polvo y comino) hasta obtener una salsa densa y ahumada.
9. Montar la hamburguesa colocando el ketchup saludable en el pan, luego la lechuga, la hamburguesa horneada, el sofrito de cebolla y champiñones, rodajas de tomate, aguacate en láminas y la salsa chipotle casera en la parte superior del pan.

## Equipment

- Batidora
- Horno
- Sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMLV_APN7m1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b0747a47-3d0d-4326-b598-339edd19d51e
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt