# Pizza senza impastare

Una ricetta per preparare una pizza in teglia senza impastare, cotta nel forno di casa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farina
- 400 ml acqua
- 4 g lievito
- 10 g sale
- 1 pomodoro
- 1 olio
- 1 basilico
- 1 mozzarella

## Instructions

1. Metti 500g di farina in ciotola
2. Aggiungi 400 ml di acqua, 4g di lievito e fallo sciogliere bene
3. Aggiungi tutto nella ciotola senza paura
4. Aggiungi 10g di sale e inizia a mescolare
5. Copri l'impasto e lascialo riposare per almeno un'oretta in frigo
6. Riprendi l'impasto, sarà più elastico e fai delle pieghe per rinforzarlo
7. Lascia riposare qualche minuto e fai altre pieghe
8. Fai lievitare l'impasto per circa tre ore
9. Quando sarà almeno raddoppiato, dividilo in panetti (600g)
10. Altre tre ore di lievitazione
11. Stendi l'impasto in una teglia leggermente unta
12. Condisci con pomodoro e olio
13. Cuoci nella parte bassa del forno a 250 gradi o più
14. Appena il fondo è cotto, aggiungi gli altri ingredienti e cuoci nella parte alta del forno

## Equipment

- ciotola
- forbici
- misurino
- spatola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHdYJ-qM_0W/?igsh=OThvdG1icndteG54
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b073020e-ba42-47df-8a6b-62fff4062b5b
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt