# Sốt hủ tiếu trộn

Công thức sốt hủ tiếu trộn đạt tiêu chuẩn kinh doanh.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 20 g dầu ăn
- 15 g tỏi băm
- 15 g hành tím băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 200 g thịt heo xay
- 400 g nước lọc
- 40 g nước tương
- 20 g nước mắm
- 50 g dầu hào
- 40 g tương ớt
- 40 g đường cát
- 10 g bột ngọt
- 20 g hạt nêm heo
- 2 g tiêu xay
- 10 g dầu màu điều
- 10 g bột bắp
- 20 g nước lọc
- 100 g hủ tiếu khô
- 30 g giá
- 1 thịt sườn luộc cắt lát mỏng
- 1 lá salad
- 1 tỏi phi vàng
- 1 hành phi
- 1 ngò gai cắt nhỏ

## Instructions

1. Cho 20g dầu ăn vào chảo, 15g tỏi băm, 15g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm, phi thơm.
2. Cho vào đó 200g thịt heo xay, xào cho đến khi thịt heo chín.
3. Cho vào 400g nước lọc, 40g nước tương, 20g nước mắm, 50g dầu hào, 40g tương ớt, 40g đường cát, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm heo, nấu sôi cho tan hết gia vị.
4. Cho vào 2g tiêu xay, 10g dầu màu điều, đảo đều.
5. Cho vào 10g bột bắp pha cùng với 20g nước lọc tạo sệt cho sốt.
6. Nhúng hủ tiếu trong nước sôi khoảng 10 đến 15 giây.
7. Cho thịt sườn luộc cắt lát mỏng vào tô, thêm lá salad, sốt hủ tiếu trộn, tỏi phi vàng, hành phi, ngò gai cắt nhỏ.

## Equipment

- chảo
- thìa
- đũa
- máy xay tiêu

## Tips

- có thể làm nguội bảo quản tủ mát lên đến 10 ngày

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1GYs49VCkV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b047a52f-c5c7-4dda-a297-e6cdefd3b236
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt