# غموس الزيتون

هذه وصفة لعمل غموس الزيتون والطماطم المجففة الذي يمكن تحضيره وتخزينه في برطمانات.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب زيتون أخضر
- 1 كوب زيتون أسود
- 1 كوب جزر
- 1 كوب جوز
- 0.5 كوب طماطم مجففة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة بابريكا
- زيت زيتون

## Instructions

1. نحضر الزيتون الأخضر المفروم ناعماً.
2. نضيف الزيتون الأسود المفروم ناعماً.
3. نضيف الجزر المفروم ناعماً.
4. نضيف الجوز.
5. نضيف الطماطم المجففة المفرومة ناعماً.
6. نضيف الثوم.
7. نضيف البابريكا.
8. نحرك جميع المكونات جيداً حتى تختلط.
9. نضع الخليط في برطمانات معقمة حتى منتصفها.
10. نضيف زيت الزيتون فوق الخليط في البرطمانات.
11. نترك البرطمانات ليوم واحد قبل الأكل.
12. نقدم غموس الزيتون مع اللبنة.

## Equipment

- وعاء
- برطمانات معقمة
- ملعقة

## Tips

- الخلطة ستكون جاهزة للأكل بعد يوم واحد.
- جربوها، فهي لذيذة جداً وأطيب "مكدوس" بدون دبس فليفلة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCpGEStOFEH/?igsh=MWc0YWFvdXpoNXBubg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/b03b5ccc-0222-4271-a783-258d1f119e23
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt