# Cơm chiên dưa bò xào

Món cơm chiên đặc biệt với hương vị của dưa bò xào.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 300 g cơm đã nấu thành phẩm
- ít tiêu xay
- 5 g hạt nêm
- 1 quả trứng gà
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- ít dầu màu điều
- 10 g hành lá cắt nhỏ
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 100 g cải chua cắt nhỏ
- 100 g thịt bò phi lê cắt lát mỏng
- 5 g nước tương
- 5 g bột ngọt
- ít tiêu xay
- 10 g tương ớt
- 10 g tương cà chua
- 30 g hành tây cắt múi cao
- 10 g hành lá cắt khúc
- 0.5 quả cà chua cắt múi cao

## Instructions

1. Trộn đều cơm đã nấu thành phẩm với tiêu xay và hạt nêm.
2. Đập một quả trứng gà vào cơm và trộn đều.
3. Cho 20g dầu ăn và 10g tỏi băm vào chảo, phi thơm.
4. Cho toàn bộ cơm đã trộn gia vị và trứng vào rang đều.
5. Thêm một ít dầu màu điều vào để cơm có màu đậm hơn.
6. Khi cơm đều màu, cho 10g hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều.
7. Cho cơm ra đĩa.
8. Cho khoảng 20g dầu ăn nữa vào chảo, phi thơm 10g tỏi băm.
9. Cho 100g cải chua cắt nhỏ vào xào trước.
10. Khi cải chua dậy mùi thơm, cho 100g thịt bò phi lê cắt lát mỏng vào và tiếp tục xào.
11. Nêm 5g nước tương, 5g bột ngọt, một ít tiêu xay, 10g tương ớt, 10g tương cà chua vào.
12. Cho 30g hành tây cắt múi cao, 10g hành lá cắt khúc và nửa quả cà chua cắt múi cao vào.
13. Tiếp tục xào nhanh cho các nguyên liệu chín đều.

## Tips

- Trứng gà giúp cho hạt cơm tơi ra.
- Dầu màu điều giúp đậm màu cơm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16uwMbxB7P/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/afdd329d-d865-40fa-bb5c-abc080c1a6a8
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt