# GOUASH

Receta rica, sabrosa y mega fácil de hacer… una carne blanda, acompañamiento perfecto para cualquier guarnición

- Servings: 1 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg carne de res
- 2 cdas harina
- 1 grande cebolla
- 2 cdas paprika
- 100 ml concentrado de tomate
- 1 taza vino tinto
- 1 taza caldo de carne

## Instructions

1. En una olla con aceite de oliva sellar la carne por todos los lados
2. Agregar la cebolla y las cucharadas de harina
3. Ir raspando el fondo de la olla cada cierto tiempo
4. Agregar la paprika, sal a gusto y el concentrado de tomate
5. Agregar el vino y esperar hasta que se evapore el olor a alcohol
6. Agregar el caldo de carne y tapar la olla por 1 hora aproximadamente
7. Recuerda raspar la olla de vez en cuando
8. Rectificar sal
9. Servir y disfrutar

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGJsVqNSG3K/?igsh=dTAxb2d5eG1ucW1w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/afce00a7-4c6d-4e90-98ea-adf821d33895
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt