# شوربة الفطر

شوربة شهية ومميزة بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي، سهلة التحضير ويمكن تناولها كما هي أو مطحونة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 جم فطر
- 2 عود كرافس
- 1 بصل
- 4 سن ثوم
- زيت زيتون
- زبدة
- 200 مل كريمة طبخ
- 200 مل حليب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- أوراق الريحان
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس
- زيت الفلفل
- خبز محمص

## Instructions

1. قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بتقطيع الكرافس إلى مكعبات صغيرة.
3. قم بتقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة ثم افرمه فرماً ناعماً.
4. قم بتقطيع الفطر إلى شرائح.
5. افرم البقدونس فرماً ناعماً.
6. ضع الزبدة وزيت الزيتون في الوعاء.
7. أضف البصل إلى الوعاء وقلبه حتى يذبل.
8. أضف الكرافس إلى الوعاء وقلبه مع البصل.
9. أضف الفطر إلى الوعاء وقلبه مع باقي المكونات.
10. أضف الزعتر.
11. أضف الخردل.
12. أضف الفلفل الأسود.
13. أضف أوراق الريحان.
14. أضف الملح.
15. اسكب كريمة الطبخ في الوعاء.
16. أضف الماء المغلي.
17. قلّب المزيج جيدًا.
18. استخدم الخلاط اليدوي لطحن الشوربة حتى تصبح كريمية.
19. اسكب الشوربة في طبق التقديم.
20. أضف زيت الفلفل للتزيين.
21. أضف قليلًا من الكريمة السائلة للتزيين.
22. زين الطبق بالخبز المحمص المفتت.
23. أضف الفطر الطازج المقطع للتزيين.
24. أضف البقدونس المفروم للتزيين.

## Equipment

- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة خشبية
- وعاء للطبخ
- خلاط يدوي

## Tips

- يمكن شربها كما هي أو طحنها حسب الرغبة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHgQpsNtoOQ/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/afbfcd50-20f8-49b0-9ace-e9e03311fb0c
- Extracted: 2025-07-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt